Cours de cuisine privé de 4 heures à Marrakech, dirigé par une Dada-chef traditionnelle.
Début au marché : votre chef vous guide à travers les étals d'épices, de légumes et de viandes pour sélectionner les ingrédients frais.
Retour au riad pour la préparation. Vous apprenez les techniques ancestrales : superposition des épices pour le tajine, pliage délicat de la pastilla (feuilles de warka), préparation du thé à la menthe versé de haut.
Choix du menu : tajine d'agneau aux pruneaux et amandes, poulet aux olives et citrons confits, ou pastilla sucrée-salée.
Le repas que vous préparez devient votre déjeuner. Recettes détaillées fournies pour reproduire les plats chez vous.
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